廚房劃時代產品，為何誕生在方太？

（本文系紫金財經原創稿件，轉載請注明來源）



當年，喬布斯以一臺無鍵盤的iPhone重新定義了手機，也重塑了整個移動通信產業。十幾年后，在中國家庭的廚房里，一場同樣具有顛覆意義的革命正在發生，方太以一臺“沒有油煙機”的油煙機，重新定義了油煙機本身。



近日，方太發布了全球首款隱形油煙機Y8，將傳統油煙機的機體完全隱藏于吊柜之內，僅在烹飪時如機翼般優雅展開，工作完畢又悄然隱退。它不僅在形態上徹底告別了傳統油煙機笨重、突兀的樣貌，更在功能上實現了凈吸、凈味、降噪的全面提升。



“做飯時油煙機嗡嗡響”、“做完飯一身油煙味”、“大塊頭還占櫥柜空間，好好的廚房裝修全被破壞了”...... 這些年，中國家庭對傳統油煙機的痛點一清二楚，但始終沒有一款產品能夠真正解決用戶的廚房油煙處理之痛。



如今可以解決廚房痛點的油煙機已經出現，而它并非誕生于德國、日本這些傳統廚電強國，而是出自一家中國民營企業——方太。我們不禁要問，這場廚房產品的革命為何由方太發起，其背后又蘊含著怎樣的戰略選擇與創新邏輯？



行業困局：內卷與需求是割裂的



油煙機自誕生以來，其基本形態和工作原理，一直沒有得到本質性的改變。無論是中式深腔、歐式塔式，還是側吸式，它們始終是“可見”狀態的，即一個懸掛于灶具上方的金屬殼體，占據空間、阻擋視線、影響美觀，甚至常常會碰頭。



尤其在中國的家庭里，廚房面積普遍狹小，如何在有限的空間內安排下所有必備電器，同時保證動線合理、視覺整潔，已成為眾多家庭的痛點。傳統油煙機恰恰成了那個“不得不存在，卻又最礙事”的設備。



不少消費者都表示，市面上的油煙機產品“機身笨重擠占空間，破壞整體裝修風格”，“噪音大影響烹飪體驗”。



但廚電行業卻始終未能解決這些用戶真實的需求，而是常常陷入風量、風壓等參數內卷中。翻開主流家電品牌的油煙機產品頁，幾乎都將“23-25m3/min 風量”“1000Pa 風壓”“220W 以上電機功率”作為核心賣點，部分品牌甚至推出風量達28m3/min的“巨吸款”，試圖在參數上壓倒對手。



不得不說，產品參數與用戶體驗一直處在脫節割裂的狀態中。這種脫節的根源，在于行業對“吸力”的單一認知。傳統油煙機認為“風量越大攏煙效果越好”，卻忽視了中國烹飪“猛火爆炒、油煙瞬時爆發”的場景特性，如果攏煙腔設計不合理，即便風量再大，仍會有油煙從機身兩側逃逸。



同時，過高的風壓雖然能應對公共煙道擁堵，卻會導致電機高速運轉時噪音激增。更關鍵的是，隨著中國家庭對廚房美學與空間利用的需求升級，傳統油煙機“獨立機身+外掛安裝”的形態愈發顯得突兀。



傳統油煙機的機身深度普遍超過40cm，不僅無法嵌入櫥柜，還會與吊柜形成“斷層”，破壞整體裝修風格。消費者協會 2024 年《廚電消費滿意度調查》顯示，近六成消費者認為“廚房電器太多，擠占空間還破壞裝修風格”。



在這場參數內卷中，方太的戰略視角始終與行業的普遍看法保持差異，堅持“以用戶痛點為核心”的戰略，深刻洞察中國廚房真實場景，早期推出的方太云魔方，通過“蝶翼環吸板”設計，將歐式吸油煙機的籠煙范圍全面擴展，率先實現21m2超大籠煙，有效減少油煙逃逸。



2019年，方太首次發布集成烹飪中心，采用了“上排集成”技術，在集成廚電領域有著顛覆性的意義。



“三隱科技”革新油煙機產品



這次，方太再次站在了用戶需求這邊，用“隱形”理念引領行業重新定義油煙機。



傳統油煙機的視覺突兀與空間擠占，是用戶裝修時的主要困擾。方太隱形油煙機 Y8 的突破，首先就在于它從物理上“干掉”了油煙機的存在感。



通過航空級折疊升降結構，Y8將主機深度減少40%，重量也減輕了60%，打破了安裝場景的限制，可以完美隱入吊柜，不挑櫥柜、不挑墻面、不挑層高。它不再是一個設備，更像是廚房中的“隱形守護者”。



這種“隱形”并非為了炫技，而是源于對中國廚房真實場景的深刻洞察。



方太工程師早在2017年就從飛機起落架中找到靈感，基于“多連桿鉸鏈死點”原理，歷經8年研發、超過5萬次升降測試，實現了“使用時展開、閑置時隱藏”的功能：爐火開啟時，煙機機身從吊柜中緩緩降下，雙翼式攏煙腔展開，形成寬幅攏煙區域；烹飪結束后，機身自動收起，與吊柜無縫貼合，僅留下一塊超薄面板，視覺上完全“隱身”，實現了真正的“0 縫全隱”。



如果只是形態上的隱藏，Y8還不足以被稱為“重新發明”。真正的突破在于，它在隱身的同時，實現了功能上的全面超越。



消費者常常反饋的“做飯一身味”的核心問題，在于傳統油煙機僅能處理烹飪時產生的油煙，卻無法解決油煙逃逸與殘留異味的問題。



方太將“十四五”國家科研課題成果——AI全域凈吸技術應用于Y8，實現每秒5000次的實時監測與反應，精準控制攏、吸、控、排全過程，大大提升了“隱味”能力。



同時，Y8 搭載了專利智感凈味技術，將油煙機升級為“廚房空氣凈化器”，可主動識別甲醛、燃氣等9種危險氣體，并在60秒內完成空氣置換。



此外，“隱音”技術則讓爆炒也能安靜進行。方太首創全路徑仿生降噪科技，從源頭抑制噪聲，使烹飪成為一場靜謐的藝術體驗。



通過“隱形”理念，方太實現了油煙機功能的升維。它不是在取消油煙機，而是在重新定義什么是這個時代更好的油煙機。



如此劃時代的產品，為何誕生在方太？



方太隱形油煙機Y8的推出，并非偶然的技術突破，而是其30年行業深耕、用戶導向創新基因與專利護城河共同作用的結果。



縱觀方太的發展歷程，其創新邏輯始終如一，即基于中國廚房的真實痛點，以原創技術為支撐，提供“中國方案”。



早在1996年，方太就以第一臺A型深型油煙機切入市場，原因是創始人茅忠群意識到，基于西餐設計的歐式油煙機根本應付不了中餐的爆炒油煙。此后，方太陸續推出水槽洗碗機、集成烹飪中心、凈水機等一系列創新產品，無一不是圍繞“中式烹飪、中式廚房、中式生活”展開。



例如，方太的水槽洗碗機解決了嵌入式洗碗機入戶難、占地大的問題，推動中國洗碗機市場實現五年十倍增長；集成烹飪中心則將煙、灶、蒸、烤等功能整合為一，極大優化了小廚房的空間與動線，解決了廚房電器多、動線亂的問題。



方太的創新從來不是為變而變，而是建立在對用戶行為的深度洞察之上。近30年的深耕，讓方太積累了對中國廚房場景的深刻理解，從猛火爆炒、多道菜同時制作的烹飪習慣到平均面積8-10㎡，小于歐美家庭的15㎡以上的空間特點，再到一體化設計、健康潔凈的用戶需求，方太的每一款產品都精準命中這些痛點。



也正是這種場景化的積累與深刻的用戶行為洞察，為 Y8 的誕生奠定了基礎。



當然，任何劃時代產品的背后，都離不開技術專利的支撐，方太也不例外。目前，方太已累計獲得超過16000件國內授權專利，其中發明專利超4000件，油煙機專利8項全球第一。



強大的專利儲備，源于方太持續的研發投入。近10年來，方太每年將不少于營收5%的資金投入研發，方太董事長茅忠群更是宣稱：“我不太在乎錢，研發上的投入，我基本都會批。”



攻克了既能祛除有害重金屬等雜質，也能保留必須營養礦物質成分的“NSP選擇性過濾技術”、“空化射流”高能氣泡智慧洗技術、遠洋級氮氣保鮮等前沿技術，讓方太的技術創新始終走在行業前列。



結語



方太隱形油煙機Y8的誕生意義，遠超一款產品的創新。一定程度上，它是中國企業從技術追隨到標準引領的縮影，也意味著廚房產品從工具屬性向生活方式載體的升級，推動中國家庭從簡單的一日三餐到享受烹飪的轉變。



過去，中國家庭的廚房被煙熏火燎、雜亂擁擠定義，而現在以Y8為代表的智慧廚房產品，正在將廚房重塑為“健康、靜謐、美觀”的家庭社交空間。



正如高鐵、移動支付、新能源車等領域一樣，中國廚電品牌也開始跳出西方既定框架，基于本土市場需求反向定義產品與技術。