2025年上半年海底撈實現營業收入207.03億元，同比下降3.7%

紫金財經8月26日消息 海底撈25日公布2025年上半年業績報告。



數據顯示，2025年上半年，集團實現營業收入207.03億元，同比下降3.7%。核心經營利潤（非國際財務報告準則計量）24.08億元，同比下降14.0％；凈利潤17.55億元，同比下降13.7%。



財報顯示，今年上半年海底撈自營餐廳整體翻臺率為3.8次/天，上半年海底撈接待顧客總數近1.9億人次。



值得注意的是，2025年上半年，海底撈外賣業務收入增長近60%。除了傳統火鍋外賣，主打“一人食”場景的海底撈“下飯火鍋菜”外賣增長迅速，上半年貢獻超過55%的外賣收入。



海底撈管理層認為，2025年上半年業績下滑反映出管理層在管理能力方面存在不足，管理層將繼續努力并進行改善，未來海底撈將繼續多元化的經營策略，動態采納“啄木鳥計劃”及繼續實施“紅石榴計劃”，結合新技術的運用合理調整組織結構，不斷探索特許經營模式；策略性地尋求收購優質資產，進一步豐富餐飲業務形態和顧客基礎。



截至2025年6月30日，海底撈品牌共經營1363家餐廳，其中自營餐廳中國大陸地區1299家，港澳臺地區23家，另有加盟餐廳共41家。



除海底撈火鍋之外，海底撈還運營14個餐飲品牌共計126家餐廳。其中期間內新開「焰請烤肉鋪子」46家，截至上半年末，共運營70家。



截至2025年6月底，海底撈會員數量突破2億。